Crème de courgette au kiri

Étapes de réalisation

1Diluez le bouillon cube dans un demi-litre d'eau chaude.

2Coupez la courgette en morceaux de taille moyenne.

3Versez les morceaux de courgette dans une casserole et recouvrez-les avec le bouillon préparé.

4Portez la casserole à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que la courgette soit tendre.

5Transférez la courgette cuite et le bouillon dans un mixeur ou un blender.

6Ajoutez le Kiri et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.

7Goûtez votre soupe et rectifiez l'assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre si nécessaire.

8Servez la soupe chaude dans des bols.

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