Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1On se lave bien les mains, et on prépare notre plan de travail.
2On commence par les raisins : on les nettoie soigneusement à l'eau claire, sans oublier leurs jolies petites queues (les 'fanes').
3Maintenant, la courgette ! On lui enlève sa peau avec un économe, puis on la découpe en morceaux de taille moyenne, comme des petits troncs d'arbre.
4C'est le moment de sortir l'autocuiseur ! On y verse 1 litre d'eau, on plonge nos raisins et nos tronçons de courgette, et on ferme bien le couvercle. On lance la cuisson pour 10 minutes à partir du moment où la soupape commence à siffler.
5Pfiou, la cuisson est terminée ! On attend que la vapeur s'échappe complètement avant d'ouvrir l'autocuiseur.
6On prend notre mixeur, et on y verse nos légumes bien cuits. On ajoute une pincée de sel, un peu de poivre et une cuillère à soupe de crème fraîche (on peut en mettre plus selon son goût).
7On mixe le tout jusqu'à obtenir une texture bien lisse et onctueuse.
8Et voilà, notre délicieuse soupe de raisins est prête ! On n'a plus qu'à la servir dans de jolis bols et à se régaler.
