Crème de courgettes et pommes de terre

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher et rincer soigneusement les courgettes et les pommes de terre. Ensuite, coupez-les en morceaux de taille similaire. Plus les morceaux seront petits, plus la cuisson sera rapide.

2Déposez les légumes coupés dans une cocotte minute. Ajoutez une pincée de sel, un peu de poivre et la tablette de bouillon. Enfin, recouvrez le tout d'eau à hauteur. Fermez la cocotte et lancez la cuisson à partir du moment où la soupape commence à chuchoter. Laissez cuire 10 minutes.

3Une fois la cuisson terminée, ouvrez la cocotte minute en suivant les instructions du fabricant. Puis, mixez la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse. Incorporez la crème fraîche tout en mixant pour plus d'onctuosité et de saveur.

4Enfin, servez la soupe bien chaude, accompagnée de quelques croûtons ou d'un filet d'huile d'olive pour les plus gourmands.

Commentaires

Recettes similaires

•  Velouté de courgettes à la pomme...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 10min
  • 20min

•  Poulet au colombo créole

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +4
  • 45min
  • 45min

•  Légumes farcis

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +6
  • 30min
  • 55min

•  Cassoulet express

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 30min