Préparation15min
Cuisson1min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un récipient rempli d'eau froide, immergez les feuilles de gélatine pendant 10 minutes.
2Pendant que la gélatine se réhydrate, versez la crème liquide dans une casserole et faites-la chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'elle atteigne le premier bouillon. Retirez ensuite la casserole du feu.
3Essorez les feuilles de gélatine et incorporez-les délicatement à la crème chaude en remuant constamment jusqu'à leur complète dissolution.
4Versez la crème de marron dans la casserole et mélangez soigneusement pour obtenir une préparation homogène.
5Répartissez la préparation dans des petits ramequins individuels.
6Placez les ramequins au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour que la crème de marron à la gélatine se fige.
7Au moment de servir, décorez chaque ramequin d'une noisette de crème de marron et recouvrez-le de chantilly. Dégustez bien frais !
