Crème de millet aux fraises

Étapes de réalisation

1Dans une casserole, portez le lait à ébullition.

2Versez ensuite le millet en pluie tout en remuant vigoureusement avec une cuillère en bois.

3Continuez de remuer constamment pendant 15 minutes à feu modéré.

4Ajoutez le sucre et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes en remuant toujours de la même façon.

5Répartissez la préparation chaude dans des ramequins jusqu'aux 2/3 de leur hauteur.

6Laissez refroidir les ramequins à température ambiante.

7Une fois tièdes, placez les ramequins au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

8Quelques minutes avant de servir, sortez les ramequins du réfrigérateur et répartissez les fraises coupées en morceaux sur le dessus.

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