Préparation15min
CuissonAucun
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par la base : Lavez délicatement les fraises et retirez leurs queues.
2Transformez les fraises en un délicieux coulis : Mixez les fraises avec le sucre jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène. Réservez au frais ce coulis parfumé.
3Donnez du volume à votre dessert : Battez les blancs d'œufs en neige ferme, jusqu'à ce qu'ils forment des pics.
4Fusionnez les saveurs : Dans un saladier, mélangez délicatement le coulis de fraises et la crème que vous aurez préalablement fouettée.
5Ajoutez une touche de légèreté : Incorporez les blancs en neige à la préparation, en effectuant des mouvements délicats et enveloppants pour ne pas les casser.
6Dressage et patience : Répartissez la mousse aérienne dans de jolies verrines. Placez-les au frais pendant 1 heure pour permettre aux saveurs de se développer pleinement.
7Enfin, savourez ! Dégustez cette mousse rafraîchissante et savoureuse, accompagnée d'un coulis de fraises supplémentaires ou de quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de verdure.
