Préparation15min
Cuisson40min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four en mode grill. Lavez ensuite soigneusement vos poivrons.
2Déposez-les directement sur la grille du four, au plus près du grill. Laissez-les cuire environ 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu'ils soient uniformément grillés.
3Une fois cuits, sortez les poivrons du four et laissez-les tiédir quelques minutes. Pendant ce temps, préparez un saladier ou un grand verre doseur.
4Pelez les poivrons en tirant délicatement sur la peau qui devrait se détacher facilement grâce à la cuisson. Ouvrez-les ensuite en deux et retirez les graines et la partie blanche. Coupez ensuite la chair des poivrons en lanières.
5Pelez et ciselez finement l'ail. Ajoutez-le aux lanières de poivron dans le saladier. Versez ensuite l'huile d'olive et le yaourt.
6Plongez votre mixeur dans le saladier et mixez le tout jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène. Ajustez l'assaisonnement à votre goût en ajoutant du sel et du poivre.
7Pour servir, faites griller de belles tranches de pain. Répartissez le velouté de poivron sur les tranches de pain et dégustez!
