Préparation30min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans une cocotte, faites chauffer de l'huile et une noisette de beurre à feu vif.
2Une fois l'huile bien chaude, saisissez les cuisses de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées.
3Pendant que le poulet cuit, émincez les champignons, coupez l'oignon en lamelles, le poivron en dés et coupez les pommes de terre en deux ou trois morceaux épais.
4Retirez le poulet de la cocotte et réservez-le au chaud.
5Faites revenir l'oignon dans la cocotte pendant quelques instants.
6Ajoutez ensuite tous les légumes dans la cocotte : champignons, poivrons et pommes de terre, ainsi que les lardons.
7Versez un grand verre d'eau dans la cocotte.
8Recouvrez la cocotte avec un couvercle et laissez mijoter à feu moyen pendant 25 minutes.
9Après 25 minutes, vérifiez la cuisson des pommes de terre en les piquant avec la pointe d'un couteau. La pointe du couteau doit s'enfoncer sans résistance, indiquant que les pommes de terre sont cuites.
10S'il y a trop de liquide dans la cocotte, retirez le surplus en ne gardant qu'environ 1 centimètre d'eau au fond.
11Incorporez la crème fraîche dans la cocotte et mélangez délicatement pour bien l'incorporer.
12Laissez la sauce mijoter pendant environ 1 minute, puis retirez la cocotte du feu.
13Remettez les cuisses de poulet dans la cocotte afin de les réchauffer dans la sauce.
14Votre plat est prêt ! Servez-le chaud et régalez-vous !
