Crème de potiron au fromage et croûtons

Étapes de réalisation

1Commencez par découper le chapeau de votre potiron.

2Ensuite, évidez-le soigneusement en retirant les graines et les filaments.

3Déposez la chair du potiron dans une cocotte minute et lancez la cuisson.

4Une fois la chair cuite, mixez-la finement à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender pour obtenir une texture lisse et homogène.

5Dans une grande marmite, mélangez la purée de potiron avec le fromage coupé en petits dés. Veillez à bien répartir le fromage pour une texture uniforme.

6Remplissez le potiron évidé de ce mélange crémeux et onctueux.

7Placez le potiron farci au centre de la table pour que chaque convive puisse se servir.

8Découpez de petits dés de pain que vos invités pourront utiliser pour savourer le potiron en le trempant à l'aide de grandes fourchettes.

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