Préparation5min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par verser le lait, le riz, le sucre et le sucre vanillé dans une casserole.
2Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une spatule, en raclant régulièrement le fond de la casserole pour éviter que le riz n'accroche.
3Allumez le feu à puissance moyenne et laissez chauffer en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le lait arrive à ébullition.
4Une fois l'ébullition atteinte, baissez le feu à puissance douce et continuez à remuer sans arrêt pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit cuit et que le lait ait épaissi.
5Versez le mélange dans un saladier ou un plat et étalez-le en couche uniforme.
6Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (idéalement une nuit) pour que le pudding prenne bien.
7Vous pouvez déguster votre pudding tel quel, ou le garnir de fruits frais, de coulis de fruits rouges, de chocolat râpé, de noix hachées, etc.
