Préparation5min
Cuisson3min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Pour garantir une chantilly ferme et aérienne, commencez par placer la cuve, le couvercle et le fouet de votre Cooking Chef au congélateur pendant 30 minutes. Cette étape est cruciale, car le froid favorise la formation et le maintien des pics de chantilly.
2Une fois les 30 minutes écoulées, installez la cuve et le fouet refroidis dans votre Cooking Chef. Versez ensuite la crème fraîche liquide bien froide, suivie du sucre glace.
3Avec le fouet ballon, battez le mélange à vitesse 3 pendant 30 secondes. Augmentez ensuite progressivement la vitesse toutes les 30 secondes, en passant successivement par les vitesses 4, 5, 6, 7 et 8. Continuez à battre pendant 3 minutes au total.
4Une fois le battage terminé, replacez la cuve au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Cette étape permet à la chantilly de se raffermir et de développer pleinement sa texture onctueuse.
5Après 2 heures de repos, votre chantilly maison est prête à être savourée ! Utilisez-la pour garnir vos desserts, accompagner vos fruits frais ou tout simplement la déguster à la cuillère.
