Préparation10min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans une casserole, verser l'eau et le sucre. Chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que le sirop commence à bouillir légèrement.
2Fendre les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter les graines à l'aide d'un couteau. Ajouter les graines et les gousses fendues au sirop bouillant. Retirer du feu et laisser infuser pendant 1 heure à couvert.
3Après l'infusion, retirer les gousses de vanille du sirop. Vous pouvez les rincer et les conserver pour une utilisation future.
4Laisser le sirop refroidir complètement à température ambiante. Vous pouvez le placer au réfrigérateur pour accélérer le processus.
5Verser le sirop froid dans la sorbetière et turbiner selon les instructions du fabricant. La durée de turbinage peut varier en fonction de la sorbetière utilisée.
6Une fois la glace prise, vous pouvez la déguster immédiatement ou la placer dans un récipient hermétique et la conserver au congélateur jusqu'à 2 semaines.
