Préparation15min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Par ici la gourmandise ! Préparons une délicieuse glace à la vanille.
2Commençons la veille par placer la crème et le lait au frais. Ils devront être bien froids au moment de l'utilisation !
3Le lendemain, installez-vous confortablement avec un saladier vide. Versez-y le lait et la crème, puis posez ce saladier dans un autre saladier plus grand préalablement rempli de glaçons. Cette astuce permettra de maintenir les liquides très froids et d'obtenir une belle chantilly.
4Avec votre fouet (électrique ou manuel, à vous de choisir), battez énergiquement le lait et la crème jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme. Une fois prête, réservez-la au frais en attendant la suite.
5Passons aux œufs ! Séparez les jaunes des blancs et fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume et prenne une belle couleur blanchâtre. Incorporez ensuite délicatement la crème chantilly au mélange en soulevant la masse délicatement avec une spatule. Ajoutez la pulpe des gousses de vanille et mélangez une dernière fois.
6Maintenant, place au congélateur ! Versez votre préparation dans des bacs à glace et laissez prendre au moins 4 heures.
7Il ne vous reste plus qu'à démouler votre glace maison et à la servir en jolies tranches. N'hésitez pas à la garnir de fruits frais ou de pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise !
