Préparation5min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Munissez-vous d'un saladier et d'un fouet électrique. Versez la crème liquide bien froide dans le saladier et commencez à fouetter à vitesse moyenne.
2Augmentez progressivement la vitesse du fouet tout en continuant à fouetter la crème. Surveillez la consistance de la crème : elle doit devenir épaisse et former des pics fermes lorsque vous soulevez le fouet.
3Pendant que la crème se fouette, préparez l'ananas. Coupez l'ananas en morceaux et mixez-le à l'aide d'un blender jusqu'à obtenir une purée lisse.
4Versez la purée d'ananas dans un saladier plus grand. Ajoutez le sucre glace, le jus de citron et le yaourt grec. Mélangez soigneusement à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule jusqu'à obtenir un mélange homogène.
5Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange d'ananas. Utilisez une spatule et effectuez des mouvements circulaires du bas vers le haut pour éviter de faire retomber la crème.
6Versez le mélange dans votre machine à glace. Suivez les instructions du fabricant pour la durée et la méthode de congélation.
7La machine à glace va turbiner le mélange et le transformer en glace. La consistance de la glace dépendra de la durée de la congélation. Si vous aimez une glace plus molle, arrêtez la machine lorsque la glace commence à prendre. Pour une glace plus ferme, laissez la machine tourner un peu plus longtemps.
8Une fois la glace prête, vous pouvez la servir immédiatement ou la conserver au congélateur jusqu'au moment de la dégustation.
