Préparation10min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par mélanger le lait, la crème liquide, le lait de coco et le sucre dans une casserole. Faites chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout et que le mélange frémisse. Ne le laissez pas bouillir.
2Laissez ensuite la préparation refroidir complètement, idéalement à température ambiante. Cela permettra aux saveurs de se développer et d'infuser le lait d'une subtile note de noix de coco.
3Versez délicatement la préparation refroidie dans votre sorbetière et laissez-la turbiner selon les instructions du fabricant. Cette étape transformera progressivement la mixture crémeuse en une glace onctueuse et aérienne.
4Une fois la glace prise, dégustez-la sans attendre pour profiter de sa texture fondante et de sa saveur exotique. Vous pouvez la servir nature, agrémentée de copeaux de noix de coco, de coulis de fruits rouges ou d'un filet de chocolat noir pour un dessert encore plus gourmand.
