Crème onctueuse à la fleur d'oranger

Étapes de réalisation

1Dans un bol, délayez la Maïzena avec un peu de lait froid jusqu'à obtenir une texture fluide sans grumeaux.

2Versez le contenu du bol dans une casserole. Ajoutez le reste du lait et la crème. Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ébullition.

3Incorporez le sucre au mélange bouillant. Baissez le feu et laissez mijoter quelques minutes en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que la crème épaississe légèrement.

4Retirez la casserole du feu et ajoutez l'eau de fleur d'oranger. Mélangez délicatement.

5Versez la crème dans des coupes individuelles ou un grand plat. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la crème prenne.

6Juste avant de servir, parsemez la crème de fruits secs concassés de votre choix. Dégustez bien frais.

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