Préparation15min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire chauffer le lait dans une casserole à feu moyen. Ajoutez le sucre et le sachet de sucre vanillé. Remuez constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que le lait commence à frémir. Ne laissez pas bouillir.
2Pendant ce temps, dans un bol, mélangez la maïzena avec le reste du lait (50g) jusqu'à obtenir une consistance lisse et sans grumeaux.
3Incorporez les œufs battus au mélange de maïzena et de lait. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
4Versez lentement le mélange d'œufs et de maïzena dans la casserole de lait chaud tout en remuant constamment avec un fouet.
5Continuez à remuer sur feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe et prenne une consistance crémeuse. Cela devrait prendre environ 5 à 7 minutes.
6Une fois la crème épaissie, retirez la casserole du feu et incorporez l'huile. Mélangez bien jusqu'à ce que l'huile soit complètement intégrée à la crème.
7Versez la crème dans des ramequins ou des verrines et laissez refroidir complètement à température ambiante.
8Une fois refroidie, la crème dessert est prête à être dégustée ! Vous pouvez la servir nature ou la garnir de fruits frais, de caramel ou de chocolat râpé.
