Likeat - Flan au chocolat

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6-7).

2Faites bouillir 50 cl de lait dans une grande casserole. Retirez du feu et laissez tiédir.

3Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

4Incorporez la maïzéna aux œufs battus en la tamisant pour éviter la formation de grumeaux.

5Versez le lait tiède sur le mélange œufs-sucre-maïzéna tout en remuant constamment.

6Remettez la préparation dans la casserole et faites épaissir à feu doux en fouettant continuellement.

7Ajoutez le lait restant et le chocolat fondu à la crème à flan. Mélangez soigneusement.

8Tapissez un moule à tarte de pâte brisée. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette.

9Versez la préparation à flan sur la pâte.

10Enfournez la tarte pour 40 minutes de cuisson.

11Laissez refroidir complètement la tarte (au moins 2 heures) avant de la déguster.