Préparation10min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Tout d'abord, munissez-vous d'une casserole et versez-y les deux tiers du lait. Faites chauffer ce lait à feu moyen. Pendant que le lait chauffe, versez le reste du lait froid dans un bol. Incorporez la farine au lait froid petit à petit, en mélangeant bien à l'aide d'un fouet. Assurez-vous qu'il n'y ait aucun grumeau.
2Une fois le lait chaud, versez-y progressivement le mélange de lait et de farine tout en remuant constamment. Continuez à mélanger pendant 10 minutes sur feu moyen. Il est important de remuer sans cesse pour éviter que le mélange n'attache au fond de la casserole.
3Au bout de 10 minutes, retirez la casserole du feu. Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajoutez ensuite le sucre et mélangez à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
4Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez à four chaud (180°C) pendant 30 minutes.
5Lorsque le gâteau est cuit, laissez-le tiédir dans le moule avant de le démouler. Dégustez-le tiède ou froid.
