Préparation15min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Sortez tous vos ingrédients et pesez-les pour plus de précision.
2Assurez-vous que vos œufs sont à température ambiante pour un meilleur résultat.
3Dans un saladier, mélanger les farines avec une spatule.
4Au centre du saladier, former un creux avec vos doigts.
5Casser les œufs un à un, directement dans le puits.
6Ajouter l'huile et le sel.
7Verser le lait petit à petit tout en remuant à l'aide d'un fouet.
8La pâte doit devenir lisse et homogène, sans grumeaux.
9Veillez à obtenir une consistance fluide qui s'écoule en 'ruban' lorsque vous soulevez le fouet.
10Couvrir le saladier avec un torchon propre ou un film alimentaire.
11Laisser la pâte reposer au moins 1 heure à température ambiante.
12Cette étape permet au gluten de se détendre, ce qui rendra vos crêpes plus moelleuses.
13Après le repos, si la pâte semble trop épaisse, ajouter un peu d'eau pour obtenir la consistance idéale.
14Faire chauffer une crêpière ou une poêle à feu moyen.
15Graisser légèrement la poêle avec de l'huile ou du beurre à l'aide d'un papier absorbant.
16Verser une louche de pâte sur la poêle chaude et répartir la pâte en inclinant la poêle.
17Laisser cuire environ 1 minute jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.
18Retourner délicatement la crêpe à l'aide d'une spatule et poursuivre la cuisson pendant environ 30 secondes.
19Servir les crêpes chaudes, accompagnées de vos garnitures préférées (confiture, sucre, miel, Nutella, fruits, etc.). Bon appétit!
