Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 150°C (thermostat 5).
2Déroulez la pâte à tarte avec son papier de cuisson dans un moule à tarte. Piquez le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette. Réservez au frais le temps de préparer la garniture.
3Dans une casserole, versez 75 cl de lait, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Portez à ébullition.
4Pendant ce temps, diluez le reste du lait froid (25 cl) avec la Maïzena dans un bol en utilisant un fouet.
5Dans un saladier, fouettez les œufs. Incorporez ensuite le mélange lait-Maïzena, en fouettant constamment.
6Versez le lait vanillé bouillant dans le saladier en filet, sans cesser de fouetter.
7Transférez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux pendant 1 minute, jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
8Versez la préparation sur le fond de tarte refroidi et enfournez pour 30 minutes.
9Laissez la tarte refroidir complètement à température ambiante avant de la démouler.
10Servez la tarte froide, accompagnée d'un coulis de fruits rouges, de crème Chantilly ou de glace vanille, selon vos envies.
