Préparation15min
Cuisson2min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par faire chauffer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue et grattée. Une fois à ébullition, retirez du feu, couvrez et laissez infuser pendant 10 minutes. Retirez ensuite la gousse de vanille.
2Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la Maïzena et le zeste de citron râpé, puis versez le lait chaud en mélangeant constamment.
3Transférez le mélange dans la casserole et faites bouillir pendant 2 minutes sans cesser de remuer. Laissez ensuite refroidir complètement.
4Pendant ce temps, fouettez la crème bien froide en chantilly. Incorporez-la délicatement à la crème vanille-citron refroidie.
5Répartissez la crème dans des coupelles et réservez au frais avant de servir.
6N'hésitez pas à ajouter des fruits frais ou des copeaux de chocolat pour une touche gourmande.
7Bonne dégustation !
