Crèmes brûlées aux fraises

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) avec l'aide d'un adulte.

2Pendant ce temps, beurrez soigneusement les ramequins que vous utiliserez pour la cuisson.

3Lavez délicatement les fraises et coupez-les en petits morceaux.

4Demandez à un adulte de vous aider à réaliser le caramel. Faites fondre les morceaux de sucre à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à obtenir un sirop doré. Répartissez ensuite le caramel dans les ramequins.

5Dans un saladier, battez les œufs. Faites chauffer le lait et le sucre dans une casserole.

6Versez le mélange de lait et de sucre sur les œufs battus en remuant constamment pour éviter que les œufs ne cuisent.

7Ajoutez les fraises coupées en morceaux au mélange et versez la préparation sur le caramel dans les ramequins.

8Avec l'aide d'un adulte, placez les ramequins dans un plat à four et remplissez le plat d'eau chaude pour créer un bain-marie. Enfournez les crèmes pendant environ 40 minutes.

9Laissez les crèmes refroidir pendant 1 heure au réfrigérateur.

10Démoulez les crèmes sur des assiettes et servez-les bien fraîches.

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