Préparation15min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans une casserole, sur feu très doux, mélangez le sucre et l'eau. Dès que le caramel commence à se former, faites tourner la casserole pour bien mélanger. Attention, ne remuez pas avec une cuillère, cela pourrait faire cristalliser le mélange. Retirez la casserole du feu dès que le caramel prend une belle couleur ambrée.
2Incorporez délicatement le mascarpone et le beurre salé au caramel. Mélangez bien pour obtenir une texture homogène.
3Au fond de chaque verrine, déposez quelques noisettes concassées. Versez ensuite la préparation au caramel et au mascarpone par-dessus.
4Parsemez quelques brisures de noisettes sur le dessus de chaque verrine pour la présentation. Placez ensuite les verrines au réfrigérateur pour les laisser refroidir et prendre une texture plus ferme.
5Une fois bien frais, votre dessert est prêt à être dégusté. Vous pouvez le déguster nature ou accompagné d'un fruit de saison, comme une framboise ou une fraise.
