Crêpe de tapioca à la banane et à la noix de coco

Étapes de réalisation

1Commencez par réhydrater la noix de coco râpée dans 1 cuillère à soupe d'eau dans un petit bol. Laissez reposer quelques minutes.

2Pendant ce temps, cassez les morceaux de tapioca et placez-les dans un saladier ou un bol.

3Coupez la banane en tranches fines.

4Faites chauffer une poêle à feu moyen. Une fois chaude, saupoudrez-la rapidement de tapioca.

5À l'aide d'une spatule, étalez le tapioca uniformément sur la poêle en une fine couche. Laissez cuire pendant 2-3 minutes.

6Disposez les tranches de banane sur la crêpe de tapioca, puis la noix de coco râpée.

7Servez immédiatement et dégustez cette délicieuse crêpe chaude.

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