Crêpes

Étapes de réalisation

1Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, le sel et l'huile à l'aide d'un fouet.

2Ajouter 10 cl de lait petit à petit tout en mélangeant pour obtenir une pâte lisse et épaisse.

3Délayer la pâte avec le reste de lait pour obtenir une consistance fluide.

4Ajouter le parfum de votre choix (vanille, chocolat, fleur d'oranger, etc.)

5Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes minimum.

6Faire fondre un peu de beurre dans une poêle à feu moyen.

7Verser une louche de pâte dans la poêle et la répartir en la faisant tourner sur elle-même.

8Laisser cuire la crêpe pendant environ 1 minute de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

9Empiler les crêpes cuites sur une assiette et les recouvrir d'une feuille d'aluminium pour les garder au chaud.

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