Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par créer un volcan avec votre farine dans un saladier. N'oubliez pas de le saler avec une pincée de fleur de sel !
2Cassez un œuf au centre de ce volcan et mélangez délicatement avec une fourchette. Incorporez progressivement l'eau, environ 70 cl, en mélangeant continuellement. Si des grumeaux apparaissent, n'hésitez pas à utiliser un fouet pour les éliminer. Vous recherchez une pâte lisse et homogène.
3Laissez ensuite votre pâte se reposer au frais pendant 1 heure. Ce repos lui permettra de développer tout son moelleux.
4Faites chauffer une crêpière légèrement huilée avec un essuie-tout. Versez une louche de pâte et laissez cuire chaque face jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
5Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte et dégustez vos crêpes moelleuses accompagnées de la garniture de votre choix !
