Préparation10min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par mélanger dans un bol tous les ingrédients secs : farine, maïzena, levure et sel.
2Dans un autre bol, écrasez la banane en la réduisant en purée.
3Incorporez ensuite cette purée de banane aux ingrédients secs, puis ajoutez le lait et l'huile de coco.
4Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
5Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
6Versez une petite louche de pâte dans la poêle pour former un pancake.
7Laissez cuire le pancake pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface.
8Retournez délicatement le pancake à l'aide d'une spatule et laissez cuire l'autre face pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
9Répétez l'opération pour le reste de la pâte.
10Dégustez vos pancakes chauds, nature ou accompagnés de vos garnitures préférées : sirop d'érable, fruits frais, miel, pâte à tartiner... Bon appétit !
