Préparation15min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par verser la farine dans un grand saladier.
2Au centre de la farine, creusez un puits à l'aide de vos doigts.
3Versez l'huile, le rhum et les œufs dans le puits.
4Mélangez délicatement à l'aide d'un fouet en incorporant progressivement la farine des parois du puits.
5Lorsque le mélange est homogène, ajoutez petit à petit le lait et la bière, en continuant de mélanger pour éviter la formation de grumeaux.
6Laissez reposer la pâte à crêpes pendant une heure à température ambiante.
7Après le temps de repos, faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
8Graissez légèrement la poêle avec un peu de beurre ou d'huile.
9Versez une louche de pâte dans la poêle et inclinez-la pour répartir la pâte uniformément.
10Laissez cuire la crêpe pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
11Retournez délicatement la crêpe à l'aide d'une spatule et laissez cuire l'autre côté pendant environ 1 minute.
12Répétez les étapes 9 à 11 pour toutes les crêpes.
13Servez les crêpes chaudes avec du sucre en poudre, de la cassonade ou la garniture de votre choix.
