Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par l'âme de notre dessert : la pâte à crêpes. Dans votre fidèle blender, rassemblez la farine et le sucre vanillé. Cassez les œufs et versez le lait avec 25 cl d'eau. Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture lisse et sans grumeaux, comme une symphonie parfaite.
2Passons à la star du spectacle : la crème fouettée. Prenez votre crème bien froide et fouettez-la énergiquement. Lorsqu'elle commence à épaissir, ajoutez une cuillère de sucre glace et continuez à fouetter jusqu'à obtenir une texture légère et onctueuse, digne d'un nuage.
3Il est temps de cuire nos crêpes, les éléments fondamentaux de notre chef-d'œuvre. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle à crêpe bien chaude. Versez une petite louche de pâte et laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et moelleuses. Faites-les glisser délicatement sur une assiette en attendant leur assemblée finale.
4Construisons notre gâteau de crêpes. Sur un plat de service, déposez une crêpe, étalez une couche de crème fouettée. Répétez l'opération, tel un disque vinyle, jusqu'à épuisement des crêpes. N'oubliez pas de terminer par une crêpe pour un visuel harmonieux.
5L'heure de la décoration a sonné ! Nettoyez et équeutez les fraises, puis coupez-les en fines lamelles. Disposez-les sur le gâteau en suivant votre inspiration, créant un tableau de gourmandises. Nappez le tout d'une fine couche de miel et saupoudrez d'un nuage de sucre glace pour une touche finale exquise.
