Préparation10min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par tamiser la farine de riz dans un saladier afin d'obtenir une texture fine et sans grumeaux. Ajoutez ensuite une pincée de sel pour relever le goût.
2Cassez les œufs dans un bol et battez-les légèrement à la fourchette ou au fouet. Versez ensuite les œufs battus dans le saladier contenant la farine et le sel.
3À l'aide d'un fouet, mélangez délicatement la farine et les œufs jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
4Versez progressivement le lait dans la pâte, tout en continuant de mélanger avec le fouet. Veillez à bien incorporer le lait pour éviter la formation de grumeaux.
5Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez une noisette de beurre ou un peu d'huile végétale pour éviter que les crêpes n'attachent.
6Versez une louche de pâte dans la poêle chaude. Inclinez la poêle pour répartir la pâte uniformément. Laissez cuire la crêpe pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée en dessous.
7Retournez délicatement la crêpe à l'aide d'une spatule. Laissez cuire l'autre face pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'elle soit également dorée.
8Continuez à cuire les crêpes en suivant les étapes 5 à 7 jusqu'à épuisement de la pâte.
9Servez les crêpes chaudes avec la garniture de votre choix. Bon appétit!
