Préparation10min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par créer un puits au centre de la farine que vous aurez préalablement tamisée pour la rendre plus légère et aérée.
2Cassez les œufs directement dans le puits formé.
3À l'aide d'un fouet ou d'une fourchette, mélangez délicatement les œufs en commençant par le centre et en progressant progressivement vers les bords du récipient. L'objectif est d'incorporer progressivement la farine aux œufs tout en évitant la formation de grumeaux.
4Versez petit à petit le mélange de lait de coco et de lait tout en continuant à mélanger vigoureusement.
5Une fois que le mélange est devenu homogène et fluide, vous pouvez le cuire à la poêle. Si la pâte vous semble trop épaisse, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau pour obtenir une consistance plus fluide.
6Faites chauffer la poêle à feu moyen et graissez-la légèrement avec un peu d'huile ou de beurre.
7Versez une petite quantité de pâte dans la poêle et laissez cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que la surface commence à se solidifier.
8Retournez délicatement la crêpe à l'aide d'une spatule et laissez cuire l'autre côté pendant quelques minutes.
9Répétez l'opération jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.
10Servez les crêpes chaudes avec les garnitures de votre choix.
11Bon appétit !
