Préparation20min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Mélanger les œufs entiers et le sucre roux dans un saladier.
2Fouetter vigoureusement jusqu'à ce que le mélange blanchisse et augmente légèrement de volume.
3Ajouter progressivement la farine tout en continuant de fouetter énergiquement pour éviter la formation de grumeaux.
4Verser le lait et mélanger soigneusement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
5Optionnel : Incorporer des fines lamelles de pommes à la pâte (veillez à les répartir uniformément).
6Chauffer une poêle antiadhésive avec un peu de matière grasse à feu moyen.
7Verser une louche de pâte dans la poêle en veillant à obtenir une couche d'environ 1 cm d'épaisseur.
8Laisser cuire pendant environ 15 minutes à feu moyen.
9Retourner délicatement la crêpe à l'aide d'une spatule et poursuivre la cuisson quelques minutes de l'autre côté.
10Servir chaud avec la garniture de votre choix.
