Crumble aux pommes

Étapes de réalisation

1Mélangez la farine et la cannelle dans un bol. Ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux, puis le sucre. Travaillez rapidement du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse. Réservez le crumble au frais.

2Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre et l'œuf jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure et le sel. Incorporez progressivement le contenu du bol au saladier, en versant le lait petit à petit, tout en mélangeant constamment pour obtenir une pâte homogène.

3Versez la pâte dans un moule rond antiadhésif. Pelez, épépinez et émincez les pommes en fines lamelles. Disposez-les en rond sur la pâte. Recouvrez les pommes avec le crumble en l'émiettant à l'aide d'une spatule.

4Enfournez le gâteau à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes. Le dessus du crumble doit être doré.

5Démoulez délicatement le gâteau et laissez-le tiédir quelques minutes avant de le servir. Vous pouvez le déguster nature ou accompagné d'un coulis de fruits rouges ou d'une boule de glace à la vanille.

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