Crêpes aux pommes caramélisées

Étapes de réalisation

1Dans un bol, mélangez la farine, les œufs, le lait et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse. Laissez reposer pendant 20 minutes.

2Pendant ce temps, coupez et épépinez les pommes. Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les pommes coupées en morceaux. Saupoudrez généreusement de sucre roux et laissez caraméliser en remuant de temps en temps. Les pommes doivent être bien dorées et fondantes.

3Versez la pâte à crêpes sur les pommes caramélisées dans la poêle. Couvrez et laissez cuire pendant environ 7 minutes de chaque côté sans remuer.

4Dégustez les crêpes aux pommes caramélisées chaudes, accompagnées de crème fraîche épaisse ou de glace à la vanille, par exemple.

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