Crêpes à l'avoine

Étapes de réalisation

1Commencez par mixer les flocons d'avoine pour les réduire en une poudre fine. Cette étape est importante pour obtenir des crêpes lisses et homogènes.

2Dans un saladier, versez la farine d'avoine obtenue et ajoutez une pincée de sel. Cette pincée de sel va rehausser le goût des crêpes.

3Incorporez ensuite les œufs battus au mélange en utilisant un fouet. Veillez à bien mélanger pour obtenir une pâte homogène sans grumeaux.

4Versez ensuite le lait progressivement en filet tout en continuant à mélanger. Cette technique permet d'éviter la formation de grumeaux et d'obtenir une pâte lisse et fluide.

5Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle et versez une petite quantité de pâte à l'aide d'une louche. Cette première crêpe vous permettra de vérifier la consistance de la pâte et d'ajuster la quantité de pâte pour les crêpes suivantes.

6Laissez cuire la crêpe environ 1 minute par face, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Vous pouvez retourner la crêpe à l'aide d'une spatule.

7Répétez l'opération pour le reste de la pâte, en ajoutant une noisette de beurre pour chaque crêpe.

8Servez les crêpes chaudes avec les garnitures de votre choix.

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