Préparation15min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par prélever le zeste de l'orange à l'aide d'une râpe. Pressez ensuite l'orange afin d'en recueillir le jus.
2Dans un saladier, versez la farine. Formez un puits au centre et cassez-y les œufs. Incorporez ensuite le Cointreau et le sucre vanillé.
3Délayez progressivement le mélange en y ajoutant le lait, la bière et le jus d'orange tout en mélangeant énergiquement au fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène et bien lisse.
4Couvrez le saladier d'un film alimentaire et laissez reposer la pâte au moins 1 heure au réfrigérateur afin qu'elle gonfle et développe tous ses arômes.
5Faites chauffer une poêle anti-adhésive à feu vif. Graissez-la légèrement à l'aide d'un beurre doux ou d'un peu d'huile.
6Lorsque la poêle est bien chaude, prélevez une louche de pâte à crêpes et versez-la au centre de la poêle. Inclinez la poêle rapidement afin de bien répartir la pâte sur toute la surface.
7Laissez cuire environ 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le dessous de la crêpe soit légèrement doré. Retournez ensuite la crêpe à l'aide d'une spatule et laissez cuire l'autre côté pendant encore 1 à 2 minutes environ.
8Répétez cette opération pour le reste de la pâte à crêpes. N'hésitez pas à ajuster le temps de cuisson en fonction de la puissance de votre feu et de l'épaisseur de vos crêpes.
9Au fur et à mesure que les crêpes sont cuites, empilez-les sur une assiette recouverte d'un torchon propre ou de papier absorbant afin de les maintenir au chaud.
10Savourez vos délicieuses crêpes à l'orange accompagnées de la garniture de votre choix!
