Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1On commence avec la pâte à crêpe. Versez la farine dans votre mixeur préféré, puis ajoutez le sucre parfumé à la vanille. Cassez les œufs et envoyez-les rejoindre les autres ingrédients. N'oubliez pas le duo incontournable : lait ET eau ! Mixez le tout pour obtenir une pâte lisse et homogène, comme un nuage culinaire. Laissez la pâte se reposer tranquillement pendant 1h, le temps qu'elle développe tous ses arômes.
2Pendant que la pâte se relaxe, préparez votre caramel, la star de ce dessert. Dans une casserole, versez la crème, un ingrédient indispensable pour un caramel crémeux à souhait. Dans une autre casserole, mélangez le sucre avec un petit peu d'eau. Faites chauffer doucement jusqu'à ce que le sucre se transforme en un caramel blond et légèrement foncé, comme les yeux d'un renardeau malicieux. Versez ensuite la crème bouillante sur votre caramel, et laissez-les s'embraser en un délicieux ballet de bulles et de vapeur. Incorporez le beurre pour une touche onctueuse, et mélangez avec amour pour obtenir un caramel irrésistiblement gourmand.
3Armez-vous de votre poêle à crêpe, la reine de la cuisson. Faites-la chauffer avec une noisette de beurre, pour que les crêpes glissent avec élégance. Versez une louche généreuse de pâte au centre, comme une toile vierge prête à accueillir votre créativité. Laissez les bords se détacher, comme un signe que la crêpe est dorée et prête à se retourner. Avec un geste souple du poignet, hop ! Retournez délicieusement la crêpe pour dorer son autre côté. Réalisez de belles et savoureuses pile de crêpes, en attendant de les napper de caramel.
4Le grand final est là ! Garnissez vos crêpes avec le caramel voluptueux et savourez. Vous pouvez y aller franco, laissez-vous guider par vos envies. Servez-les chaudes, pour un moment de pure gourmandise. Avec ce dessert simple et addictif, vous allez faire craquer tous les gourmands !
