Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un grand saladier, versez la farine - préalablement tamisée pour plus de légèreté - le sucre en poudre et une pincée de sel. Mélangez le tout à l'aide d'un fouet.
2Incorporez délicatement les œufs battus en mélangeant constamment pour obtenir une pâte homogène.
3Versez ensuite le lait progressivement, en filet continu, tout en mélangeant pour éviter la formation de grumeaux.
4Votre pâte est prête ! Laissez-la reposer quelques instants à température ambiante.
5Faites fondre un peu de beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
6A l'aide d'une louche, versez une quantité de pâte suffisante pour former une crêpe ronde et fine.
7Laissez cuire la crêpe environ 1 minute par face, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
8Répétez l'opération pour le reste de la pâte.
9Dans une casserole, préparez un bain-marie en remplissant un récipient d'eau bouillante et en posant dessus un autre récipient plus petit.
10Déposez le chocolat cassé en morceaux dans le récipient supérieur et faites-le fondre au bain-marie, en mélangeant régulièrement.
11Ajoutez la crème petit à petit au chocolat en remuant jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
12Pour un maximum de gourmandise, nappez vos crêpes de la sauce au chocolat et savourez !
