Préparation15min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, mélanger la farine, 15g de sucre et une pincée de sel.
2Creuser un puits au centre de la farine, y casser les œufs et les battre.
3Verser le lait petit à petit tout en incorporant la farine, à l'aide d'un fouet ou d'une spatule.
4Filtrer la pâte à travers une passoire fine pour éliminer les grumeaux et obtenir une texture lisse.
5Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette. L'ajouter à la pâte et mélanger délicatement.
6Couvrir la pâte et la laisser reposer à température ambiante pendant au moins 30 minutes. Ce temps de repos permettra à la pâte de se détendre et aux saveurs de se développer.
7Faire chauffer une poêle ou une crêpière légèrement huilée à feu moyen.
8Verser une petite louche de pâte dans la poêle chaude et l'incliner légèrement pour répartir la pâte uniformément.
9Cuire la crêpe pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
10Saupoudrer chaque crêpe de sucre et arroser de jus de citron avant de la plier ou de la rouler, selon votre préférence.
11Savourez vos crêpes chaudes, accompagnées de confiture, de sirop d'érable, de chocolat fondu ou de la garniture de votre choix.
