Préparation15min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, commencez par mélanger la farine, la maïzena, le sucre vanillé et la levure.
2Incorporez ensuite les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3Petit à petit, versez et mélangez le lait de soja. Ajustez la quantité de lait si nécessaire pour obtenir une consistance lisse et fluide. Veillez à ne pas avoir de grumeaux.
4Laissez reposer la pâte à crêpes pendant au moins 30 minutes à température ambiante. Cela permet d’aérer la pâte et d’obtenir des crêpes légères et moelleuses.
5Huilez légèrement une poêle antiadhésive ou une crêpière, puis faites-la chauffer à feu moyen.
6Versez une petite quantité de pâte dans la poêle pour former une crêpe. La quantité dépendra de la taille de votre poêle et de l’épaisseur souhaitée pour vos crêpes.
7Laissez cuire pendant environ une minute, jusqu’à ce que les bords commencent à dorer. Retournez ensuite la crêpe et laissez cuire pendant encore une minute de l’autre côté.
8Continuez à cuire les crêpes en utilisant la même méthode, en graissant la poêle si nécessaire. Vous pouvez empiler les crêpes cuites sur une assiette pour les maintenir au chaud.
9Vous pouvez choisir de déguster vos crêpes nature, saupoudrées de sucre glace ou accompagnées de différentes garnitures (confiture, chocolat fondu, miel, fruits frais, chantilly, etc.) selon vos goûts et vos envies. Bon appétit !
