Crêpes au miel et aux noix

Étapes de réalisation

1Dans un saladier, fouetter les œufs avec la farine et le beurre fondu.

2Incorporer progressivement le lait et le rhum, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.

3Ajouter les noix en poudre et mélanger de nouveau.

4Faire cuire les crêpes dans une poêle chaude et légèrement huilée.

5Les déposer sur une assiette et les recouvrir d'une autre assiette pour les garder au chaud.

6Remplir une casserole d'eau et la porter à ébullition.

7Dans une autre casserole, faire réchauffer le miel à feu doux.

8Ajouter les noix au miel et mélanger.

9Faire chauffer le rhum dans une petite casserole.

10Dresser les crêpes pliées en quatre dans un plat de service.

11Napper les crêpes de miel aux noix.

12Arroser les crêpes de rhum chaud et les flamber à l'aide d'une allumette.

13Servir immédiatement.

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