Crêpes au poulet au curry

Étapes de réalisation

1Versez la farine dans un saladier.

2Ajoutez les œufs, une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.

3Versez progressivement le lait en mélangeant constamment jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

4Laissez reposer la pâte au réfrigérateur.

5Découpez les blancs de poulet en languettes.

6Pelez et hachez l'oignon et l'ail.

7Émincez le poivron.

8Faites dorer le poulet dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.

9Saupoudrez de curry.

10Ajoutez l'oignon, l'ail et le poivron et mélangez.

11Salez, poivrez et incorporez les yaourts.

12Couvrez et laissez mijoter 20 minutes.

13Pendant que le poulet mijote, faites chauffer une grande poêle.

14Badigeonnez d'huile la surface de la poêle.

15Faites cuire les crêpes une à une jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

16Déposez une portion de poulet au curry sur chaque crêpe.

17Servez et dégustez!

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