Préparation15min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Versez la farine de blé noir dans un saladier et creusez un puits au centre.
2Cassez l'oeuf dans le puits et ajoutez l'eau et le lait tièdes, ainsi que le sel.
3Mélangez délicatement à partir du centre en incorporant progressivement la farine sur les bords, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
4Couvrez le saladier d'un linge propre et laissez reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur.
5Beurrez une poêle antiadhésive et faites-la chauffer à feu vif.
6Une fois la poêle bien chaude, versez une louche de pâte à crêpe et répartissez-la uniformément en inclinant la poêle.
7Lorsque les bords de la crêpe commencent à se détacher, glissez une spatule dessous et retournez-la délicatement.
8Laissez cuire encore 2 à 3 minutes de l'autre côté.
9Déposez la crêpe cuite sur une assiette et réservez-la au chaud.
10Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
11Servez les crêpes chaudes accompagnées de la garniture de votre choix : confiture, sucre, miel, fruits frais, chocolat fondu, etc.
12N'hésitez pas à ajouter une touche de créativité en personnalisant vos garnitures !
