Préparation30min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre.
2Formez un puits au centre du mélange sec.
3Cassez les œufs dans le puits et commencez à les mélanger avec une fourchette.
4Incorporez progressivement le lait de chèvre en mélangeant délicatement pour éviter les grumeaux.
5Ajoutez les parfums de votre choix et l'huile.
6Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
7Graissez légèrement une poêle avec un peu de beurre ou d'huile.
8Faites chauffer la poêle à feu moyen.
9Versez une petite louche de pâte dans la poêle en la répartissant uniformément en inclinant la poêle.
10Saupoudrez la surface de la crêpe avec du sucre selon votre goût.
11Laissez cuire la crêpe pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
12Retournez délicatement la crêpe à l'aide d'une spatule et poursuivez la cuisson pendant 1 à 2 minutes supplémentaires.
13Enroulez la crêpe sur elle-même ou pliez-la en triangle.
