Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer la pâte à crêpes. Dans un saladier, créez un puits avec la farine. Incorporez-y les œufs, le sucre, le sel et l'huile. Mélangez vigoureusement à l'aide d'un fouet. Ajoutez progressivement le lait tout en continuant de mélanger, jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et sans grumeaux. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
2Pendant ce temps, lavez les prunes et retirez les noyaux. Déposez-les dans une casserole avec une cuillère à soupe d'eau, le miel et la cannelle. Remuez de temps en temps. Laissez cuire les fruits à feu doux pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez les prunes dans une passoire en récupérant le jus dans une assiette.
3Faites ensuite cuire vos crêpes à l'aide d'une poêle légèrement huilée. Réservez-les au chaud au fur et à mesure.
4Sur une assiette, étalez une crêpe. Garnissez-la de deux cuillères de prunes égouttées et d'une boule de glace. Refermez la crêpe en forme d'aumônière à l'aide d'un cure-dent.
5Saupoudrez les crêpes de sucre glace et décorez-les de framboises ou de fraises fraîches.
