Préparation15min
Cuisson2min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, versez la farine et le lait. Munissez-vous d'un fouet et mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une pâte homogène et fluide, sans grumeaux.
2Ajoutez les œufs un à la fois, en les incorporant délicatement à la pâte à l'aide du fouet. Versez ensuite la bière progressivement, tout en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse et légère.
3Incorporez l'huile, l'eau de fleur d'oranger et le sucre vanillé à la pâte. Assaisonnez avec une pincée de sel.
4Laissez la pâte reposer pendant 2 heures à température ambiante. Ce temps de repos permettra à la farine de s'hydrater et au gluten de se détendre, ce qui rendra vos crêpes plus moelleuses.
5Une fois le temps de repos écoulé, graissez légèrement une poêle antiadhésive avec un peu d'huile ou de beurre. Faites chauffer la poêle à feu moyen.
6Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et inclinez-la légèrement pour répartir la pâte uniformément. Laissez cuire la crêpe pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit doré.
7Retournez délicatement la crêpe à l'aide d'une spatule et laissez cuire l'autre face pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'elle soit également dorée.
8Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
9Servez les crêpes chaudes, accompagnées de vos garnitures préférées : confiture, sucre, chocolat, pâte à tartiner, fruits frais, sirop d'érable, etc. Bon appétit !
