Préparation15min
Cuisson5min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Versez la farine dans un saladier et creusez un puits au centre.
2Incorporez les œufs préalablement battus dans le puits.
3Mélangez délicatement avec une cuillère en bois en partant du centre et en incorporant progressivement la farine des bords.
4Ajoutez progressivement le lait tout en mélangeant afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.
5Si la pâte présente des grumeaux, utilisez un mixeur plongeant pour la rendre parfaitement lisse.
6Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez reposer la pâte à température ambiante pendant au moins une heure. Ce temps de repos permettra à la farine de gonfler et aux saveurs de se développer, rendant vos crêpes encore plus moelleuses.
7Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
8Graissez légèrement la poêle avec un peu de beurre ou d'huile.
9Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et inclinez-la pour répartir la pâte uniformément sur toute la surface.
10Laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la crêpe soit dorée et légèrement croustillante sur les bords. Retournez la crêpe délicatement à l'aide d'une spatule.
11Garnissez vos crêpes selon vos envies : confiture, sucre, chocolat, miel, fruits frais, chantilly... Laissez libre cours à votre imagination !
12Dégustez vos crêpes chaudes et moelleuses, accompagnées d'une boisson chaude ou d'un jus de fruit frais.
