Préparation15min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par mélanger la farine et une pincée de sel dans un saladier.
2Au centre de la farine, créez un creux et cassez-y les œufs. Battez les œufs énergiquement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3Versez progressivement le lait dans le saladier tout en mélangeant délicatement. Incorporez la farine progressivement pour éviter la formation de grumeaux.
4Pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux, passez-la à la passoire fine.
5Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette. Incorporez-le ensuite à la pâte en mélangeant bien.
6Recouvrez le saladier d'un torchon propre et laissez reposer la pâte à température ambiante pendant au moins 30 minutes.
7Chauffez une poêle ou une crêpière antiadhésive à feu moyen.
8Versez une petite louche de pâte dans la poêle et inclinez-la pour répartir la pâte uniformément.
9Laissez cuire la crêpe environ 1 minute par face, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retournez-la délicatement à l'aide d'une spatule pour cuire l'autre face.
10Répétez l'opération pour chaque crêpe jusqu'à épuisement de la pâte.
11Dégustez vos crêpes chaudes, nature ou accompagnées de la garniture de votre choix.
