Préparation10min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires, y compris la farine, les œufs, le lait, le beurre fondu et une pincée de sel.
2Dans un grand bol, fouettez les œufs et le lait ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
3Ajoutez progressivement la farine tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. Continuez à mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
4Incorporez le beurre fondu et la pincée de sel à la pâte. Remuez délicatement pour les intégrer.
5Laissez reposer la pâte pendant 10 à 15 minutes pour permettre au gluten de se détendre, ce qui donnera des crêpes plus moelleuses.
6Faites chauffer une poêle à crêpes à feu moyen. Si vous n'avez pas de poêle à crêpes, une poêle antiadhésive fera l'affaire.
7Graissez légèrement la poêle avec un peu d'huile ou de beurre.
8Versez une petite quantité de pâte dans la poêle chaude, en utilisant une louche ou une tasse à mesurer. La quantité de pâte dépendra de la taille de vos crêpes souhaitées.
9Inclinez la poêle pour répartir la pâte uniformément.
10Laissez cuire la crêpe pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que le bord commence à dorer et que des bulles se forment à la surface.
11Retournez délicatement la crêpe à l'aide d'une spatule. Soyez prudent, car les crêpes sont fragiles lorsqu'elles sont chaudes.
12Laissez cuire l'autre côté pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
13Retirez la crêpe de la poêle et placez-la sur une assiette.
14Répétez les étapes 2 à 7 pour cuire le reste des crêpes.
15Servez les crêpes chaudes avec vos garnitures préférées.
